外送已成為台灣餐飲業重要的銷售管道，2025年台灣用戶最常使用的外送平台是foodpanda與Uber Eats，且兩者使用率接近。透過外送平台，餐廳即使沒有自己的外送團隊，也能將便當、宵夜送到更多顧客手上。無論是上班族趕著吃午餐、還是下雨天不想出門，消費者打開App的每一次搜尋，都可能為餐廳帶來新訂單。本文將介紹台灣常見的外送平台與配送服務，協助餐飲業者找出適合自身客群與營運需求的選擇。
台灣有哪些主流外送平台？
說到台灣外送，大家最熟悉的通常是foodpanda與Uber Eats。若想看看更多選擇，還有台灣本地平台foodomo；如果餐廳已經有自己的接單管道，只需找人配送，也可以考慮Lalamove。每種服務的運作方式不同，適合的餐廳自然也不一樣。因此，沒有哪個平台一定是所有餐廳的最佳選擇。只要能接觸到你的目標顧客，同時配合餐廳的出餐方式和預算，就是值得考慮的方案。
如何選擇適合餐廳的外送平台？
挑選之前，可以先想想你的目標，是希望平台幫忙帶來新客，還是只需要把餐點送到顧客手上？如果想增加曝光，可以留意平台在所在商圈的使用情況；若已有官網、LINE或熟客訂單，選擇物流配送服務可能更加直接。
當然費用也非常重要，但不必只盯著一個百分比，進行外送平台抽成比較時，可以把外送店家抽成、促銷活動及其他外送平台費放在一起看，再做一次簡單的外送平台抽成計算，了解每筆訂單扣除相關費用後大概能留下多少。這樣再比較下面四種服務，就會容易得多。
1. foodpanda
如果希望讓更多人看見餐廳，foodpanda會是許多店家優先考慮的平台。平台協助處理接單、付款、顧客服務及餐點配送，HomeChef或雲端廚房在備妥所需文件後也可申請加入。由於外送平台抽成會因合作方案而異，店家可先查看註冊流程中的最新方案，再衡量曝光機會與整體成本是否符合預期。
2. Uber Eats
Uber Eats除了協助餐廳接觸App內的顧客，也提供廣告、優惠及營運數據等工具，方便店家了解餐點表現。如果餐廳已有官網、App或電話訂單，亦可使用Uber Direct安排配送，不一定要上架Uber Eats。合作前，記得一併了解抽成、廣告及優惠活動等外送平台費，再選擇適合自己的服務模式。
3. foodomo
想多比較一個台灣本地選擇，也可以認識foodomo。其平台結合統一集團及uniopen會員生態，提供餐飲外送、自取、團購、企業團餐與即時快遞等服務，適合希望接觸在地會員或團體訂單的店家。申請前可先詢問最新的外送店家抽成、活動分攤及其他合作費用，不要只以單一優惠決定是否加入。
4. Lalamove
Lalamove的定位與前面三個平台不同，它更接近即時物流服務。店家可按照餐點數量、配送距離及需要的車型安排點對點配送，較適合已有官網、LINE、電話訂單或熟客客群的餐廳。進行外送平台抽成比較時，也要留意Lalamove主要提供配送而非App內曝光，因此餐廳需要自行處理引流、收款、菜單及顧客服務。
哪個台灣外送平台最適合你的餐廳？
每個平台都有自己的強項。想讓更多新客看見餐廳，可以先試試foodpanda或Uber Eats；想接觸在地會員或企業訂餐，foodomo也是一個選擇；如果官網、LINE或熟客訂單已經很穩定，Uber Direct和Lalamove這類配送服務可能更適合。餐廳不用急著一次加入所有平台，可以先挑一至兩個試試看，等出餐流程穩定後再慢慢增加，經營起來會更輕鬆。
如果想知道如何加入外送平台，可以先準備負責人與收款資料、店家登記文件、菜單及餐點照片。各平台要求稍有不同，申請時再按照頁面指示補充即可。查看外送平台店家合作方案時，也別忘了了解抽成、活動分攤與其他可能產生的費用，把合作內容先看清楚，之後經營起來也會更安心。
如果你正準備把外送業務做大一點，也可以看看KitchenNow的共享外送廚房，以較低的前期成本進入台北外送商圈。同時經營多個平台時，KitchenNow智能廚房科技平台可以把訂單、菜單與營運數據集中在一起，團隊不用在多個後台之間來回切換，能把更多時間留給出餐與品牌經營。
